Наукова періодика України - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Повнотекстовий пошук

Знайдено в інших БД:

Книжкові видання та компакт-диски (1)

Реферативна база даних (1)

Список видань за алфавітом назв:

A B C D E F G H I J L M N O P R S T U V W

А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Авторський покажчик Покажчик назв публікацій

Пошуковий запит: (<.>A=Маноли Т$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 13 Представлено документи з 1 до 13
1.	Маноли Т. А. Изучение протеолитической активности ферментной системы мышечной ткани крупных пород рыб Азово-Черноморского бассейна [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Рибне господарство України. - 2013. - № 4. - С. 35-39. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/rgu_2013_4_9 Попередній перегляд: Завантажити - 226.279 Kb Зміст випуску Цитування
2.	Маноли Т. А. Морфометрическое обоснование возможности использования рыб внутренних водоемов в технологии имитированных продуктов [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 95-99. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(2)__25 Попередній перегляд: Завантажити - 846.445 Kb Зміст випуску Цитування
3.	Никитчина Т. И. Разработка стабилизирующих систем соусов в технологии рыбных продуктов [Електронний ресурс] / Т. И. Никитчина, Т. А. Маноли, Я. О. Барышева // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 2(10). - С. 19-24. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_2(10)__5 Проведена комплексная оценка свойств растительных пектиновых веществ и пектинметилэстераз, используемых для желированных овощных соусов при производстве рыбных продуктов. Установлено, что полученные биотехнологическим способом низкоэтерифицированные пектиновые вещества позволяют расширить ассортимент рыбной продукции с усиленными функциональными свойствами. Разработаны оптимальные условия биотехнологического способа получения желированного соуса и исследованы органолептические показатели рыбных консервов. Попередній перегляд: Завантажити - 388.597 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
4.	Виннов А. С. Количественная оценка сродства промышленных ферментных протеолитических препаратов к белкам рыбы, птицы и подсолнечного шрота [Електронний ресурс] / А. С. Виннов, В. С. Пантелеенко, Т. A. Маноли // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 89-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_29 Попередній перегляд: Завантажити - 560.194 Kb Зміст випуску Цитування
5.	Маноли Т. А. Исследование влияния умеренных температур и продолжительности обработки на изменения консистенции гидробионтов [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, С. А. Памбук // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 85-87. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_28 Попередній перегляд: Завантажити - 600.824 Kb Зміст випуску Цитування
6.	Маноли Т. А. Новые направления использования сырья семейства кефалевых [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 114-117. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__31 Попередній перегляд: Завантажити - 78.518 Kb Зміст випуску Цитування
7.	Виннов А. С. Использование анолитов для производства рыбных белковых масс [Електронний ресурс] / А. С. Виннов, Т. А. Маноли // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 117-120. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__32 Попередній перегляд: Завантажити - 76.901 Kb Зміст випуску Цитування
8.	Маноли Т. А. Гистологическая оценка качества мышечной ткани пиленгаса для производства имитированной рыбной продукции [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 89-92. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__22 Попередній перегляд: Завантажити - 1.577 Mb Зміст випуску Цитування
9.	Маноли Т. А. Установление эффективности влияния различных видов предварительной обработки на ферментативное удаление кожи рыбы [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, С. А. Памбук, Е. В. Каминский // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 93-96. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__23 Попередній перегляд: Завантажити - 1.959 Mb Зміст випуску Цитування
10.	Виннов А. С. Современные тенденции в производстве заменителей жира [Електронний ресурс] / А. С. Виннов, Т. А. Маноли // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 102-106. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__25 Попередній перегляд: Завантажити - 1.322 Mb Зміст випуску Цитування
11.	Маноли Т. А. Влияние некоторых пищевых кислот на структурно-механические свойства и активную кислотность мышечной ткани пиленгаса и толстолобика [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, Н. В. Чибич // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 82-85. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(2)__19 Попередній перегляд: Завантажити - 1.133 Mb Зміст випуску Цитування
12.	Маноли Т. А. Определение рациональных параметров сухого посола шпрота черноморского с частичной заменой хлорида натрия [Електронний ресурс] / Т. А. Маноли, С. А. Памбук, Е. В. Дарчук // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(2). - С. 117-120. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(2)__32 Попередній перегляд: Завантажити - 192.069 Kb Зміст випуску Цитування
13.	Безусов А. Т. Биотехнологические методы в производстве фарша из мелких азово-черноморских рыб [Електронний ресурс] / А. Т. Безусов, Т. А. Маноли, Т. И. Никитчина, О. А. Глушков, Я. О. Барышева // Вісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2016. - № 42. - С. 173-178. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2016_42_30 Попередній перегляд: Завантажити - 512.535 Kb Зміст випуску Цитування

Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів

Пам`ятка користувача

Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського